logo

Curicullum Vitae

Form Pencarian

Ir. Ida Bagus Wayan Gunam, M.P., Ph.D.

Fakultas Teknologi Pertanian

  • 196304241989031003
  • Ida Bagus Wayan Gunam
  • Karangasem
  • Fakultas Teknologi Pertanian
  • Sarjana Teknologi Industri Pertanian
  • ibwgunam@unud.ac.id

Riwayat Kepangkatan

Nama Pangkat Nama Unit No SK TMT
CPNS-III/b Fakultas Teknologi Pertanian 3438/PT.17.H.15/II.3.2/C.03.01/1989 1989-03-01
Penata Muda Fakultas Teknologi Pertanian 1034/PT.17.H15/II.3.2/C.03.02/1990 1990-09-01
Penata Muda Tk. I Fakultas Teknologi Pertanian 555/PR.17.H15/II.2.2/C.04.03/1994 1994-04-01
Penata Fakultas Teknologi Pertanian 241/J14.18/KP.02.03/1998 1997-10-01
Penata Tk. I Fakultas Teknologi Pertanian 177/J14.11/KP.02.03/2000 1999-10-01
Pembina Fakultas Teknologi Pertanian 2376/A3/KPT.KP/2025 2025-04-01

Riwayat Fungsional

Nama Jabatan Fungsional Nama Unit No SK TMT SK
Asisten Ahli Fakultas Teknologi Pertanian 1034/PT.17.H15/II.3.2/C.03.02/1990 1990-09-01
Asisten Ahli Madya Fakultas Teknologi Pertanian 1311/PT.17.H/II.3.1/C.03.02/1990 1990-11-01
Lektor Fakultas Teknologi Pertanian 510/J14/KP.00.14/2001 2001-01-01
Lektor Kepala Fakultas Teknologi Pertanian 142295/B/07/2024 2024-12-01

Riwayat Pendidikan

Jenjang Pendidikan Nama Institusi Tanggal selesai
S3 HOKKAIDO UNIVERSITY 2006-03-24
S2 UNIVERSITAS GADJAH MADA 1997-02-19
S1 INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1986-12-13

Riwayat Penelitian

Judul Penelitian Jenis Penelitian Sumber dana
Mempelajari Pengaruh Penambahan Na-benzoat dan Suhu Penyimpanan terhadap Kualitas Sari Bengkuang (Pachyrrhizus erosus L. Mrb.) Penelitian Mandiri Lembaga Pemerintah Kerjasama
Pengaruh .ektraksi bubur ubi ketela pohon terhadap kualitas pati yang dihasilkan Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Analisis kualitas Air di Candidasa, Karangasem Bali Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Perubahan Berat dan Kualitas Sawi Kembang Selama Penyimpanan Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Study of pineapple extract and fermentation temperature on production of coconut oil, using coconut milk fermentation method Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Perlakuan kimiawi ampas tebu tanpa pencucian sebagai perlakuan pendahuluan untuk hidrolisis enzimatis selulosanya Penelitian Mandiri Biaya Sendiri
Pengaruh Kultur Starter Bakteri Asam Laktat pada Kualitas Jus Tomat Selama Proses Fermentasi Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Effect of Lactobacillus bulgaricus addition on quality of salak juices during storage Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Studi karakteristik produk madu lebah di Bali dan Nusa Tenggara Penelitian Mandiri Lembaga Pemerintah Kerjasama
Pengaruh Penambahan Garam Dapur (NaCl) dan Tapioka pada Karakteristik Mutu Bakso Ayam Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Studies on corn stalk treated with NaOH to increase its enzymatic cellulose saccharification by culture filtrate of Trichoderma reesei Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Penentuan Konsentrasi Gula dan Asam Sitrat pada Pembuatan Selai Rumput Laut (Eucheuma spinosum) Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Pengaruh Glukosa dan Laktosa pada Kualitas Sari Buah Salak Terfermentasi Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
The use of seaweeds as the biological source of iodine in tempe’s product Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
The effect of sugar and nitrogen-phosphate-potasium (NPP) addition on the quality characteristics of Nata de Cashew. Penelitian Dosen Muda Biaya Instansi Sendiri
Biodesulfurization of dibenzothiophene and its derivatives by an isolate Sphingomonas subarctica T7b Penelitian Mandiri Lembaga International
Deteksi, ekstraksi dan produksi karotenoid dari rumput laut dengan pendekatan molekuler sebagai bahan utama untuk industri pangan, kesehatan dan kosmetika Penelitian Mandiri Lembaga Pemerintah Kompetisi
Eksplorasi biota laut yang berpotensi sebagai sumber bioaktif antikanker Penelitian Mandiri Lembaga International
Perubahan Sel dan Nutrisi Mikroalga (Chaetoceros, Chlorella sp, Spirulina plantensis) Selama Penyimpanan Penelitian Mandiri Lembaga Pemerintah Kerjasama
Biodesulfurisasi minyak bumi dengan menggunakan bakteri pendegradasi sulfur dengan teknik sel terimobilisasi (Penelitian Hibah Bersaing Penelitian Hibah Bersaing Lembaga Pemerintah Kompetisi
Pemanfaatan limbah lignoselulosa menjadi bioetanol dengan teknik sel terimobilisasi Penelitian Strategis Nasional Lembaga Pemerintah Kompetisi
Kandungan Pb dan Cd pada tanaman kangkung yang ditanam di sekitar Jl. Ida Bagus Mantra menuju Klungkung Penelitian Hibah Bersaing Lembaga Pemerintah Kompetisi
Pengembangan teknik perlindungan terhadap bakteri asam laktat pediococcus acidilactici u318 sebagai bubuk inokulum urutan Penelitian Unggulan Udayana Biaya Instansi Sendiri
Eksplorasi potensi mikroalga di pantai Pulau Bali untuk produksi biodiesel Penelitian Unggulan Udayana Biaya Instansi Sendiri
Waste water treatment of Strom Beer. Penelitian Mandiri Lembaga Swasta Kerjasama
Rebung Bambu (Gigantochloa nigrociliata) Sebagai Bahan Afrodisiak pada Tikus Jantan (Rattus norvegicus) Penelitian Mandiri Lembaga International
Analisis residu insektisida pada kacang panjang (Vigna sinensis) yang dihasilkan di Kabupaten Tabanan Penelitian Hibah Bersaing Lembaga Pemerintah Kompetisi
Detoksifikasi Aflatoksin B1 dengan Memanfaatkan Mikroba Antagonis Indigenus yang Diisolasi dari Media Tumbuh Penelitian Hibah Bersaing Lembaga Pemerintah Kompetisi
Pengembangan Model Bioremidiasi Secara In-Situ Menggunakan Mikroba Dari Kompos Untuk Meningkatkan Produksi, Kualitas dan Daya Saing Hortikultura Penelitian Strategis Nasional Lembaga Pemerintah Kompetisi
Produksi Lipid Sebagai Bahan Baku Biodiesel dari Strain Mikroalga Perairan Pantai Pulau Bali. Penelitian Unggulan Udayana Biaya Instansi Sendiri
Peningkatan Efisiensi Produksi Bioetanol Untuk Menunjang Terwujudnya Keluarga Mandiri Energi Penelitian Hibah Bersaing Lembaga Pemerintah Kompetisi
Pemanfaatan Bakteri Lokal Untuk Biodesulfurisasi Minyak Diesel Sebagai Upaya Memperoleh Energi Fosil Berkadar Sulfur Rendah Penelitian Kompetensi Lembaga Pemerintah Kompetisi
Pemanfaatan Bakteri Lokal Untuk Biodesulfurisasi Minyak Diesel Sebagai Upaya Memperoleh Energi Fosil Berkadar Sulfur Rendah Penelitian Kompetensi Lembaga Pemerintah Kompetisi
pengembagan tepung rebung bambu tabah (Gigantochloa nigrociliata BUSE-KURZ) sebagai prebiotik Hibah Grup Riset Biaya Instansi Sendiri

Daftar Penelitian

Judul Penelitian Tahun publikasi Nama institusi Jurnal
Pemanfaatan rumput laut sebagai sumber yodium hayati pada produk tempe Jurnal Nasional
Biodesulfurization of Alkylated Forms of Dibenzothiophene and Benzothiophene by Sphingomonas subarctica T7b Jurnal Internasional terindek pada database internasional bereputasi (scopus, web of science, microsoft academic research)
DELIGNIFIKASI AMPAS TEBU DENGAN LARUTAN NATRIUM HIDROKSIDA SEBELUM PROSES SAKARAIFIKASI SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN ENZIM SELULASE KASAR DARI ASPERGILLUS NIGER FNU 6018 Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti peringkat 2 (Sinta 2)
Potential Bacterial Consortium to Increase the Effectiveness of Beer Wastewater Treatment Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 4
Biodesulfurization of Dibenzothiophene by a Newly Isolated Agrobacterium tumefaciens LSU20 Jurnal Internasional yang terindeks di Thomson reuters/Web of science (SCIE dan SSCI)
AKTIVITAS BIODESULFURISASI DIBENZOTIOFENA DALAM MODEL MINYAK TETRADEKANA PADA RASIO MINYAK AIR DAN KONSENTRASI RESTING SEL ISOLAT BAKTERI SBJ8 Jurnal Nasional
PENENTUAN SUHU DAN SUMBER KARBON TERBAIK PADA PERTUMBUHAN ISOLAT SBJ8 DALAM BIODESULFURISASI DIBENZOTIOFENA Jurnal Nasional
PENGARUH BERBAGAI MEREK DRIED YEAST (Saccharomyces sp) DAN pH AWAL FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK WINE SALAK BALI Jurnal Nasional
Chemical Pretreatment of Lignocellulosic Materials Before Enzymaticaly Saccharification Using Culture Filtrate of Aspergillus niger FNU 6018 and Trichoderma viride FNCC 6012 Perhimpunan Mikrobiologi Indonesia Presentasi dalam seminar tetapi tidak dimuat dalam proseding Internasional
Rice Farming and History of Making Traditional Indonesian Alcoholic Beverage University National of Korea Presentasi dalam seminar tetapi tidak dimuat dalam proseding Internasional
USE OF CONGO RED-POLYSACCHARIDE INTERACTIONS IN ENUMERATION AND CHARACTERIZATION OF CELLULOLYTIC BACTERIA AND DETERMINATION OF THEIR CELLULOLYTIC POTENTIAL Universitas Udayana Presentasi dalam seminar tetapi tidak dimuat dalam proseding Internasional
Biodesulfurization of the mixture of dibenzothiophene and its alkylated derivatives by Sphingomonas subarctica T7b Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 4
Produksi Glukosa dengan Substrat Selulosa Kasar Brangkasan Jagung Menggunakan Enzim Selulase dari Isolat B2S8 Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti peringkat 3 (Sinta 3)
Effect of yeast concentration and fermentation time on the characteristics of tuak from coconut sap Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 3
Pengaruh Konsentrasi Enzim Amilase dan Lama Hidrolisis Pati Kasar Singkong Karet (Manihot Glaziovii Muell. Arg) Terhadap Total Gula Reduksi Yang Dihasilkan Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti peringkat 5 (Sinta 5)
Antioxidant and antibacterial activity of nutgrass tuber (Cyperus rotundus L.) on extraction with different solvent polarity and particle sizes Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 3
Pemanfaatan Rumput Laut sebagai Sumber Iodium Hayati pada Produk Tempe Jurnal Nasional
PEMANFAATAN SAMPAH ORGANIK MENJADI PUPUK KOMPOS DENGAN BANTUAN MIKROORGANISME DI DESA SIBETAN KARANGASEM Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti peringkat 4 (Sinta 4)
PENGARUH JENIS DAN JUMLAH PENAMBAHAN GULA PADA KARAKTERISTIK WINE SALAK Jurnal Nasional
DELIGNIFIKASI AMPAS TEBU DENGAN LARUTAN NATRIUM HIDROKSIDA SEBELUM PROSES SAKARAIFIKASI SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN ENZIM SELULASE KASAR DARI ASPERGILLUS NIGER FNU 6018 Jurnal Nasional terakreditasi
PENGARUH PERLAKUAN DELIGNIFIKASI DENGAN LARUTAN NaOH DAN KONSENTRASI SUBSTRAT JERAMI PADI TERHADAP PRODUKSI ENZIM SELULASE DARI Aspergillus niger NRRL A-II, 264 Jurnal Nasional
PRODUKSI SELULASE KASAR DARI KAPANG Trichoderma viride DENGAN PERLAKUAN KONSENTRASI SUBSTRAT AMPAS TEBU DAN LAMA FERMENTASI Jurnal Nasional
Biodesulfurization of Dibenzothiophene and Its Derivatives Using Resting and Immobilized Cells of Sphingomonas subarctica T7b Jurnal Internasional terindek pada database internasional bereputasi (scopus, web of science, microsoft academic research)
Potential Bacterial Consortium to Increase the Effectiveness of Beer Wastewater Treatment Jurnal internasional terindeks pada database internasional diluar kategori 2 (ESCI)
Uji Potensi Bakteri Selulotik dari Lahan Pertanian yang Tercemar Pestisida Jurnal OJS Unud
ISOLASI BAKTERI POTENSIAL PENDEGRADASI DIBENZOTIOFENA DARI TANAH TERCEMAR MINYAK BUMI DI BULUH TELANG LANGKAT SUMATERA UTARA Jurnal OJS Unud
Pengujian Bakteri Potensial Pendegradasi Dibenzothiophene (DBT) yang diisolasi dari Tanah yang Terkontaminasi Minyak Bumi di Samboja Jurnal Nasional
COMBINATION OF FILTER MEDIA TO REDUCE TOTAL SUSPENDED SOLID, BIOLOGICAL AND CHEMICAL OXYGEN DEMAND IN WASTEWATER USING INSTALLATION OF HORIZONTAL ROUGHING FILTER Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 4
KARAKTERISTIK WINE SALAK PADA BERBAGAI JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENJERNIH Jurnal Nasional
Pengaruh Konsentrasi Starter dan Gula terhadap Karakteristik Wine Salak Jurnal Nasional
KARAKTERISTIK SARI BUAH SALAK VARIETAS NANGKA (Salacca zalacca Var. ambonesnsis) PADA PENAMBAHAN JENIS DAN KONSENTRASI PENSTABIL Jurnal Nasional
ISOLASI DAN SKRINING BAKTERI SELULOLITIK DARI BEBERAPA TANAH HUTAN DI BALI Jurnal Nasional
ISOLASI BAKTERI SELULOLITIK PENDEGRADASI SELULOSA DARI KOMPOS Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti peringkat 5 (Sinta 5)
PENGARUH PENAMBAHAN GULA DAN KONSENTRASI STARTER KHAMIR TERHADAP KARAKTERISTIK WINE BUAH NAGA MERAH Jurnal Nasional
Produksi Enzim Selulase Kasar dari Bakteri Selulolitik Jurnal Nasional
OPTIMASI SUHU DAN pH TERHADAP AKTIVITAS ENZIM ENDOGLUKANASE MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM) Jurnal Nasional
Pengaruh Penambahan Konsentrasi Gula dan Lama Fermentasi pada Proses Pembuatan Sweet Dessert Wine Buah Naga Super Red Jurnal Nasional
ENHANCED DELIGNIFICATION OF CORN STRAW WITH ALKALINE PRETREATMENT AT MILD TEMPERATURE Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 2
BACTERIAL DESULFURIZATION OF DIBENZOTHIOPHENE BY PSEUDOMONAS SP. STRAIN KWN5 IMMOBILIZED IN ALGINATE BEADS Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 2
The Effect of Mixed Inoculum Addition Concentration and Fermentation Time on the Characteristics of Dry Cocoa Beans (Theobroma cacao L.) Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 2
Uji Angka Lempeng Total dan Kontaminan Koliform pada Susu Kedelai Bermerek yang Beredar di Kota Denpasar Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti peringkat 5 (Sinta 5)
PEMANFAATAN TEPUNG RUMPUT LAUT Gracilaria sp. PADA TEMPE SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN SUMBER YODIUM Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti peringkat 2 (Sinta 2)
Comparison of the evolution of physicochemical and microbial characteristics of the wastes, those most commonly generated in Algeria during composting Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 1
The Selection and the Growth Condition Optimization of Ethanol-Producing Microbes Isolated from Ragi Tapai Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 4
The testing of photochemical compounds, antioxidant activities, and antibacterial activities of Sambel Matah composition from Bali Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 3
Exploring Microbial Diversity in Green Honey from Pulau Banggi Sabah A Preliminary Study Jurnal Internasional Terindeks pada Database Internasional Scopus dengan Quartile 4

Changes Color

Click in Color