Universitas Udayana Bersama ACIAR dan BRIN Gelar Focus Group Discussion HORECA (Hotel, Restauran, and Catering Service)

Universitas Udayana (Unud) bersama ACIAR (Australian Center for International Agricultural Research) dan BRIN (Badan Riset dan Inovasi Nasional) selenggarakan Focus Group Discussion (FGD) HORECA (Hotel, Restauran, and Catering Service) dengan tema Developing Local Agribusiness-Tourism Value Chains System, Inclusive for Smallholders: Gaps and Opportunities yang berlangsung pada Rabu (7/8/2024), bertempat di Mercure Resort Sanur, Denpasar. 

Kegiatan ini merupakan tindak lanjut dari kerjasama Universitas Udayana, ACIAR (Australian Center for International Agricultural Research) dan BRIN (Badan Riset dan Inovasi Nasional) terkait proyek penelitian Agriculture for Tourism: Creating Resilient Communities through Smallholder-Inclusive Tourism Market in Indonesia. 

Prof. Supartha Utama selaku Project’s Country Coordinator dalam laporannya menyampaikan bahwa pelaksanaan FGD ini sebagai bentuk tindak lanjut dari baseline survey yang telah dilaksanakan di bulan Juni-Juli 2024 di Hotel, Restaurant, dan Catering sevice (HORECA) seluruh Bali, di mana pada periode yang sama juga dilaksanakan kajian literatur tentang Agri-tourism food value chains system: Gaps and Constraints. FGD ini merupakan langkah penting dalam mengatasi kesenjangan antara sektor pariwisata dan sektor pertanian dan melalui diskusi yang kolaboratif diharapkan dapat mengidentifikasi tantangan dan peluang utama dalam mengintegrasikan produk pertanian lokal ke dalam sektor HORECA.

FGD dibuka oleh Wakil Rektor Bidang Perencanaan, Kerjasama dan Informasi, Prof. I Putu Gede Adiatmika. Dalam sambutannya, Prof. Adiatmika mengapresiasi pelaksanaan kegiatan ini yang merupakan tindak lanjut kerjasama Unud dengan ACIAR. Dengan adanya workshop kali ini diharapkan dapat memberikan hasil yang maksimal dan para peserta dapat berdiskusi terkait kolaborasi sektor pertanian dan pariwata yang nantinya dapat memperkuat hubungan antara pariwisata dan pertanian lokal di Indonesia.

Kepada Dinas Pariwisata Provinsi Bali, yang pada kesempatan kali ini di wakili oleh Kepala Bidang Pemasaran Pariwisata Ida Ayu Indah Yustikarini dalam sambutannya berharap dengan adanya workshop atau FGD ini dapat melahirkan berbagai masukan yang nantinya dapat dijadikan dasar untuk pembuatan regulasi terkait pariwisata dan berharap kegiatan ini bisa membawa Bali menuju sektor pariwisata berkelanjutan. 

Hadir pula dalam workshop ini Mr. Jeremy Badgery Parker, selaku Indonesia’s Project Manager-ACIAR, Dekan Fakultas Pariwisata, Dekan Fakultas Teknologi Pertanian, wakil Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana, Tim Peneliti Universitas Udayana dan Tim peneliti BRIN.