Guest Lecture: Penanganan Pasca Panen Hortikultura untuk Pertanian Skala Kecil

  • Posted by Rektorat
  • 21 Juni 2008
  • Pageviews 4511 times

Selasa, 17 Juni 2008

Fak. Teknologi Pertanian, Universitas Udayana telah menyelenggarakan Kuliah Tamu dari UC Davis, pada hari/tgl: Selasa, 17 Juni 2008, jam: 9.30 - 12.00 WITA dengan pembicara (Guest Lecturer): Dr. Liza Kitinoja dari University of California Davis (UC Davis), USA. Adapun topiknya adalah Penanganan Pasca Panen Hortikultura untuk Pertanian Skala Kecil (Horticulture Postharvest Handling for Small Scale Farm)

Dalam kuliah tamu ini dijelaskan mengenai penanganan hortikultura (buah-buahan dan sayur-sayuran) secara menyeluruh, yaitu dari cara panen, pembersihan, sortasi, dan pengemasan produk. Dalam kuliah juga disinggung sistem keamanan pangan dalam penanganan pasca panen (good agriculture practices), pengangkutan (transportation system), dan pemasaran (marketing system). Perbandingan penanganan modern dan tradisional produk hortikultura juga menjadi bagian dari kuliah. Sharing pengalaman penelitian dan pembelajaran akan menjadi bahan diskusi.

Kuliah tamu ini juga diikuti oleh beberapa peserta dari perguruan tinggi via video conference lewat jaringan Inherent. Perguruan tinggi yang mengikuti antara lain, Unipa, Univ. Tadulako, Univ. Hasanudin, dll.